Filetes de pavo al pan de higo

Receta de filetes de pavo al pan de higo

Unos filetes de pavo al pan de higo, dulzones y jugosísimos. Realmente ricos y muy fáciles de comer y de hacer. A los niños les encanta esta receta.

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¿Cómo hacer filetes de pavo al pan de higo?

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Para la preparación de los filetes de pavo al pan de higo, primero laminaremos un par de dientes de ajo y los sofreiremos en la olla exprés, sin tapa, en un poco de aceite de oliva.

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Cuando los ajitos empiecen a dorarse, incorporaremos los filetes de pavo (podemos dejar los filetes enteros o trocearlos, de ambas formas quedarán deliciosos) y las dos pastillas de caldo de ave. Removemos bien y dejamos que el pavo también tome color y selle por todos lados.

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Continuamos la elaboración de los filetes de pavo al pan de higo añadiendo a la carne doradita el pan de higo troceado y los piñones. Removemos bien y dejamos que sofría un poco, para que los frutos secos se impregnen del sabor del refrito y el refrito de los frutos secos.

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A continuación, incorporamos un chorrito de refresco de cola, una copita de brandy y dejamos que evapore. Pasados 2 ó 3 minutos le echaremos un vasito de agua a los filetes de pavo al pan de higo. Cerramos la olla y dejamos cocinar un cuarto de hora.

Foto orientativa: tibbygirl

Consejos del autor para hacer Filetes de pavo al pan de higo:

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Los filetes de pavo al pan de higo tendrán un toque dulzón y saldrán muy jugosos, la patata o unos brotes verdes crudos serán una buena compañía.

Receta enviada por dar_roberts

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